Pure Green is naar eigen zeggen een van de snelstgroeiende bedrijven in de VS op het gebied van versgeperste sapjes en smoothies. Het begon in 2014 met enkele zaakjes in New York City en groeide uit tot een omnichannelbedrijf met een franchisetak en een groothandel. Voor het eerste filiaal buiten de Big Apple viel de keus op de wijk Lincoln Park in Chicago.

Pure Green ging in zee met de in Chicago gevestigde studio Oetee. Dat koos voor een neutraal pallet, waarbij de blik al snel naar het productaanbod gaat. Pure Green maakt gebruik van superfoods, die door een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en antioxidanten allerlei positieve effecten zouden hebben op de gezondheid. "We hebben een missie om over de hele wereld gezondere gemeenschappen op te bouwen door mensen met superfoods in contact te brengen", zegt oprichter Ross Franklin. 

Een betere wereld, daar horen ook duurzame materialen bij. Pure Green koos voor duurzaam geproduceerde Baltische berken. Stroken aan de muur en op het plafond geven de ruimte warmte en diepte. De meubels zijn van HAY, de verlichting is van Muuto - Scandinavische eenvoud. Klanten kunnen onder meer plaatsnemen in hangende stoelen.