Eataly





Van het land op je bord: Fico Eataly World

‘From field to fork’ is het motto van Fico Eataly World in het Italiaanse Bologna. Alles volgens het standpunt van oprichter Oscar Farinetti: hoe beter je de boer kent waar het eten vandaan komt, hoe beter de smaak van het eten is dat op je bord ligt.









Hoe gaat het met Eataly?

Gaat het over beleving, dan kijkt menig foodretailer jaloers naar Eataly. Hoe gaat het nu met het Italiaanse concept, en wanneer komt de formule nu eens naar Nederland? We vragen het oprichter en eigenaar Oscar Farinetti, die binnenkort spreekt op RetailTrends-event Stores That Wow.