Amsterdamse bakkersketen groeit tot vijftien winkels in Afrika
Bbrood opent dit jaar twee nieuwe vestigingen in de Keniaanse hoofdstad Nairobi.
bakkerij
Bakker Bart werkt zich uit de rode cijfers
Bart’s Retail heeft vorig jaar een winst van een kleine half miljoen euro geboekt.
Van Maanen ziet brood in belang afnemen
Bakker Van Maanen behaalt inmiddels evenveel omzet uit koffie als met bruin brood.
Hoe Van Maanen de bakker van de toekomst wil worden
Bakker van Maanen kon het lang volhouden met een keten van klassieke bakkerswinkels, maar zag in dat het anders moest. Tijdens de Expertmeeting Betekenisvolle Winkelgebieden doet topman Henk-Jan van Maanen uit de doeken hoe de formule de transitie maakte naar bakery café.
Zo ziet een experience bakery eruit
Als je al een jaar of vijftig een goedlopende traditionele bakkerij hebt, is het verleidelijk de boel lekker zijn gangetje te laten gaan. Daar dacht Bakkerij Both in Abcoude anders over.
Nederlandse franchisers verkopen Le Pain Quotidien-rechten
De Belgische franchiserechten van bakkerijketen Le Pain Quotidien zijn door zijn Nederlandse eigenaren overgedaan aan het hoofdkantoor.
IKEA opent eerste instore bakkerij
IKEA heeft zijn vestiging in Delft voorzien van een ambachtelijke bakkerij.
IKEA werkt aan bakkerijconcept
IKEA gaat in zijn woonwarenhuis in Delft een ambachtelijke bakkerij openen.