Amsterdam wil 'toeristische' bakker sluiten
Amsterdam dreigt bakkerij Andere Koek te sluiten omdat die zich zou richten op toeristen.
bakkerij
Starbucks opent eerste standalone bakkerij
Starbucks heeft in Seattle de eerste losstaande winkel van zijn Princi-bakkerij geopend.
Dit is de eerste standalone bakkerij van Starbucks
Het verhaal van bakkerij Princi gaat terug tot 1986, toen Rocco Princi zijn boetiek en café opende aan het historische Piazzale Istria in Milaan. In 2016 kwam Starbucks aan boord en onder de vleugels van de koffiegigant is nu de eerste standalone vestiging in de Verenigde Staten geopend.
Open bakkerij van meesterbakker in Mall of the Netherlands
Robèrt van Beckhoven opent volgend jaar in Mall of the Netherlands een tweede vestiging van zijn bakkerijconcept bij Robèrt.
Taartenwinkel.nl krijgt kwart miljoen schadevergoeding
Een bakker is veroordeeld tot het betalen van 250 duizend euro aan de eigenaar van Taartenwinkel.nl.
Amsterdamse bakkersketen groeit tot vijftien winkels in Afrika
Bbrood opent dit jaar twee nieuwe vestigingen in de Keniaanse hoofdstad Nairobi.
Bakker Bart werkt zich uit de rode cijfers
Bart’s Retail heeft vorig jaar een winst van een kleine half miljoen euro geboekt.
Van Maanen ziet brood in belang afnemen
Bakker Van Maanen behaalt inmiddels evenveel omzet uit koffie als met bruin brood.
Hoe Van Maanen de bakker van de toekomst wil worden
Bakker van Maanen kon het lang volhouden met een keten van klassieke bakkerswinkels, maar zag in dat het anders moest. Tijdens de Expertmeeting Betekenisvolle Winkelgebieden doet topman Henk-Jan van Maanen uit de doeken hoe de formule de transitie maakte naar bakery café.
Zo ziet een experience bakery eruit
Als je al een jaar of vijftig een goedlopende traditionele bakkerij hebt, is het verleidelijk de boel lekker zijn gangetje te laten gaan. Daar dacht Bakkerij Both in Abcoude anders over.
Nederlandse franchisers verkopen Le Pain Quotidien-rechten
De Belgische franchiserechten van bakkerijketen Le Pain Quotidien zijn door zijn Nederlandse eigenaren overgedaan aan het hoofdkantoor.
IKEA opent eerste instore bakkerij
IKEA heeft zijn vestiging in Delft voorzien van een ambachtelijke bakkerij.
IKEA werkt aan bakkerijconcept
IKEA gaat in zijn woonwarenhuis in Delft een ambachtelijke bakkerij openen.