food


RetailRookie Crisp: App-only verswinkel, direct van de bron

Het ondernemen zat er bij Tom Peeters al vroeg in, net als zijn voorliefde voor eten. Na een aantal jaar waarin hij onder meer werkte als zelfstandig adviseur en ceo van woonmerk Westwing ging die foodhobby toch weer kriebelen. “Daarnaast wilde ik graag zelf iets bouwen wat niet alleen zakelijk succesvol was, maar ook met impact op de wereld”, vult hij aan. “Tot slot zag ik een enorme kans in de verschuiving van off- naar online. Die drie zaken komen samen in Crisp.” 











Wat is er aan de hand bij Subway?

Geen enkele fastfoodketen heeft zo veel filialen als Subway: ruim 42 duizend verdeeld over meer dan honderd landen. Maar toch gaat het niet echt goed met het Amerikaanse foodconcept. De laatste jaren zijn er duizenden restaurants gesloten, alleen vorig jaar al 1108 in de VS. Wat is er aan de hand?



Waarom Bagels & Beans nu een zusje heeft

Bagels & Beans is met bijna tachtig filialen inmiddels een bekend gezicht geworden in de Nederlandse winkelstraten. Eerder deze maand werd het nieuwe aGoGo-concept van de foodretailer geïntroduceerd in het Utrechtse Hoog Catharijne. RetailTrends gaat met oprichter Ronald Bakker in gesprek over onder meer dit nieuwe zusje van de horecaformule, buitenlandse expansie en een bagel met bugs.



Waar een wereldmerk volgens The Avocado Show aan moet voldoen

Groen, vettig en afkomstig van het woord teelbal als we Wikipedia moeten geloven. Het gaat om de avocado, de vrucht die dagelijks door miljoenen mensen ter wereld wordt geconsumeerd. The Avocado Show besloot van deze vrucht zijn boegbeeld te maken. Medeoprichter Ron Simpson vertelt 12 september op het Retail & Brands Festival hoe het lukte om hiermee uit te groeien tot een wereldhype. Alvast een voorproefje.

RetailTrends