Kwalitaria heeft haar eerste ‘to go’ vestiging in Haarlem geopend. De formule doet binnenkort eveneens Amersfoort aan. Met de ‘to go’ vestigingen heeft Kwalitaria een nieuwe doelgroep in het vizier, namelijk de passant in de binnenstad. “Normaliter is de formule enkel te vinden in buitenwijken, waar we met name veel consumenten trekken die producten komen afhalen”, aldus Besseling.
De to-go-variant kent volgens hem veel herkenbare elementen die ook in de reguliere versie zijn te vinden. “Verschil met de traditionele zaak is dat de zaak slechts twintig tot dertig vierkante meters beslaat. Bovendien verkopen we voor deze doelgroep friet in een puntzak en werken we met een beperkt snack- en broodjesassortiment, zodat men snel een keuze kan maken.”
Ook de binnenstad van Amersfoort maakt deze zomer kennis met de to-go-variant. “De twee filialen in Haarlem en Amersfoort dienen als test. Mocht het aanslaan dan hebben we een landelijke uitrol voor ogen.”
Reacties 0