Horecaketen Happy Italy hoopt volgend jaar zijn eerste vestiging in het buitenland te openen. Ook wil de foodformule zijn nieuwe concept Happy Italy To Go snel uitbreiden, zegt eigenaar Daniel de Blok tegen RTL Z. 

Er is volgens Blok veel buitenlandse interesse voor de van oorsprong Rotterdamse keten. Tot nu toe werden alle vestigingen in eigen beheer geopend, maar nu overweegt de eigenaar met franchisers in zee te gaan. Er hebben zich volgens hem partijen gemeld uit onder meer Polen, Frankrijk, Engeland, Scandinavië en China. 

Ook in eigen land wil Happy Italy, dat nu vijftien restaurants heeft, verder doorgroeien. "Dit en komend jaar openen we een stuk of tien nieuwe restaurants in Nederland”, zegt De Blok. Daarnaast wil de foodketen zijn onlangs geïntroduceerde to go-concept verder uitrollen. De Blok mikt op twaalf locaties in het komende jaar.

Happy Italy To Go opende zijn eerste vestiging in Rotterdam. "De gerechten worden geserveerd in wegwerpverpakkingen, eigenlijk net zoals bij McDonalds", zegt De Blok over het concept. Consumenten kunnen er naast afhalen ook ter plekke eten. De to go-formule richt zich op drukke winkelcentra, stations en andere hightrafficlocaties.