De gedwongen sluiting van de horeca kwam als een harde klap voor Sue, dat vegan, gluten- en suikervrije taartjes levert aan 120 cafés en lunchrooms. Eigenaresse Kim Sue Palm rolde in recordtempo een webshop uit om haar baksels direct aan de consument te kunnen leveren. Werpt haar nieuwe strategie zijn vruchten af en hoe draait Sue’s eigen restaurant straks in de anderhalvemetereconomie?
Yoghurt Barn ziet zich genoodzaakt na heropening zijn prijzen te verhogen, bloemen en kranten op tafel zijn verleden tijd.
Restaurants, cafés en bars sluiten in ieder geval tot 6 april de deuren.
Horecaketen Anne&Max kiest onder meer voor Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.
De Britse broodjesketen Pret a Manger sluit het filiaal op Utrecht CS.
De Nederlandse vleesconsumptie is voor het eerst in negen jaar weer gestegen.
La Place heeft een flagshiprestaurant geopend in de Kalverstraat in Amsterdam.
Winkelketen HEMA verkoopt bij wijze van proef ook verse friet in een puntzak.
Albert Heijn kijkt in ons land nadrukkelijk naar de ‘buitenhuismarkt’, met de opening van een bezorgkeuken in Amsterdam en cafés in supermarkten. In Roemenië gaat moederbedrijf Ahold Delhaize nu een stap verder met de opening van een standalone restaurantconcept, waar alleen met ingrediënten van de lokale supermarktketen wordt gekookt.
Doordat leegstaande winkelpanden vaak worden gevuld met horecazaken, ontstaat er in steeds meer binnensteden een overaanbod aan horeca.
Anti-verspillingsrestaurant Instock wil onafhankelijk van Albert Heijn verder groeien.
De winkelleegstand zal waarschijnlijk weer snel oplopen als het economisch minder gaat.
Door overnames en uitbreiding van ketens zal de komende jaren sprake zijn van toenemende schaalvergroting onder Nederlandse horecazaken.
La Place heeft zijn omzet vorig jaar met 21 procent zien stijgen tot ruim 150 miljoen euro.
Het robotrestaurant 2.0. Zo noemt Alibaba de nieuwe versie van het restaurant binnen zijn winkels van Hema. Er reden al robots met maaltijden van en naar de keuken en nu is er ook een robot die het afruimen van de tafel op zich neemt.
