Bakker Bart timmert de laatste tijd flink aan de weg. Er komen zaken op NS-stations en de eerste vestiging bij een Tango-tankstation is een feit. Een sterke formule, vindt foodtrendwatcher Gijsbregt Brouwer.
Van der Valk, dat eigenaar was van de Nederlandse vestigingen van de restaurantketen, vindt dat curator Fouad el Houzi een doorstart heeft gefrustreerd.
Nu de supermarktketen vanaf januari met een andere bakkerij samenwerkt, eist Amarant Bakkers een langere opzegtermijn of, als dat niet haalbaar blijkt, een financiële vergoeding.
Dit weekend gaat het restaurant aan de Haarlemmerdijk open. Het pand op Plantage Kerklaan 2 zal, na een renovatie, naar verwachting in het voorjaar heropenen.
Dat stelde de advocaat van het bedrijf woensdag tijdens een rechtszaak die het bedrijf aanspande tegen het besluit van de gemeente om de filialen voorlopig dicht te houden.
"Het aantal kandidaten dat een bieding heeft uitgebracht valt wat tegen vergeleken met het aantal kandidaten dat interesse heeft getoond", aldus curator Fouad el Houzi.
