Gemiddelde brutowinst visdetailhandel komt op 44%

In de visdetailhandel komt de brutowinst op 44%, het bedrijfsresultaat bedraagt 11%. De kosten beslaan 33%. Daarvan vormen de personeelskosten 14% en de huisvestigingskosten zijn goed voor 6%. Dit staat in het rapport Branches in detail 2004 - viswinkels, van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel. Nederland telt zo`n 600 ondernemingen in de visdetail, met in totaal 700 winkels en 1.100 ambulante verkooppunten. Steeds meer ambulante handelaren gaan over tot het openen van een winkel. Toch is het aantal winkels van 2000 tot 2003 met 14% gedaald, wat neerkomt op circa 4% per jaar. In de visdetailhandel werken zo`n 2.900 mensen, waarvan 1.200 ondernemers of meewerkend gezinslid en 1.700 werknemers. Het aantal werkzame personen in viswinkels is sinds 2000 met 14% gedaald, het aantal ondernemers (en meewerkende gezinsleden) is met 10% afgenomen. Het marktaandeel van de visspeciaalzaken komt op 48%, waarvan 29% viswinkels en 19% ambulante handel.