Oil&Vinegar-oprichter begint nieuwe formule

De oprichter van de Oil & Vinegar-formule heeft afgelopen zaterdag de eerste vestiging van een nieuwe culinaire keten geopend. De keten met de naam Nice ’n Easy opende in Den Bosch.

“Het gaat hier niet om wat je nodig hebt, maar om wat leuk en lekker is”, zegt oprichter John Blogg. “Ik wil hier de ultieme formule neerzetten van eten, beleven en geven.” Nice ’n Easy is wat dat betreft de overtreffende trap van Oil & Vinegar, aldus Blogg. Maar lijkt de formule niet erg op die van Oil & Vinegar? “Er zijn overlappingen, maar koffie, thee en chocolade hebben niet met azijn te maken. En de variatie in ons assortiment is veel groter.”

Volgens Blogg heeft Nice ’n Easy een rendabele en makkelijk te kopiëren formule. Dus uitbreiding ligt in de planning? “We wachten  de komende zes á acht maanden eerst even af.”