Aandeel voeding in huishoudbudget steeds kleiner

Het afgelopen halfjaar zijn de consumenten geconfronteerd met sterk gestegen prijzen. Toch gaven zij de afgelopen decennia een steeds kleiner deel van hun totale bestedingen uit aan voeding. Dat blijkt uit woensdag gepubliceerde cijfers van het CBS.

Het afgelopen halfjaar stegen de prijzen van voeding sterk. In de laatste vijf maanden lag deze stijging op jaarbasis zelfs boven de  zes procent.

Ondanks de recente stijging van de voedselprijzen zijn de huishoudens de afgelopen jaren relatief steeds minder aan voedsel uit gaan geven en dus tellen diezelfde prijzen minder zwaar mee bij de berekening van de inflatie. Hoe zwaar een uitgavencategorie meetelt bij de berekening van de inflatie hangt namelijk af van de uitgaven van huishoudens aan die categorie, aldus het CBS. In 1969 woog voeding nog voor bijna een kwart mee in de inflatie. In 2006 is dit nog maar ruim 10 procent. Dit betekent feitelijk dat consumenten nu relatief minder uitgeven aan voeding dan jaren geleden.