Steeds meer Nederlanders drinken een kop duurzame koffie. Zo merkt webwinkel Koffiewarenhuis.nl uit Kampen ‘een sterk groeiende vraag’ naar de duurdere espressomachines. “Ook is er meer aandacht voor het ‘ritueel’ van thuis een pot koffie zetten, op een manier die niet onderdoet voor die van professionele koffieschenkers in de horeca”, zegt Bauke de Kok van Koffiewarenhuis.nl. “We verkopen ook steeds minder volautomatische en steeds meer handmatige espressomachines.”
Het aantal gespecialiseerde koffiewinkels groeide de afgelopen vijf jaar van 115 tot 193, aldus cijfers van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD). In Nederland heeft 35 procent van de koffie een keurmerk, aldus het Koffie- en Thee Informatie Bureau. “In Nederland ligt dat veel hoger dan in de rest van de wereld, waar het tussen de acht en tien procent ligt”, aldus Rodney Nikkels, expert op het gebied van certificering.
Duurzaam kopje koffie in trek
Gepubliceerd op 7 mei 2010 om 00:00
Reacties 0