Vleesconsumptie daalt met 4%

In het eerste kwartaal van 2005 is de Nederlandse vleesconsumptie met 4% gedaald ten opzichte van dezelfde periode in 2004. Dit blijkt uit cijfers van de Productschappen Vee, Vlees en Eieren. De bestedingen aan vlees daalden met 2%. Zowel rund- als varkensvlees werden in het eerste kwartaal duurder. Van alle vleesverkoop kwam 85% voor rekening van de supermarkten. Het aandeel voorverpakt vlees steeg met 2% naar 85%.De consumptie van pluimveevlees steeg in het eerste kwartaal met 8%, terwijl de bestedingen met 5% toenamen. De consumentenprijzen daalden dus. De kalkoenconsumptie steeg met 20%, vooral door de vroege paasdagen. In 2005 vielen die in het eerste kwartaal en in 2004 in het tweede. De verkoop van vleeswaren daalde met 4%.