Kleurige rijst voor Taiwanese jeugd

Omdat steeds meer Taiwanese jongeren zich laten verleiden tot het eten van fastfood, zetten de wetenschappers een tegenaanval in: vrolijk gekleurde rijst moet jongeren teruglokken naar gezonde voeding. De kleuren zijn onttrokken aan verschillende soorten fruit en groenten. “Roze, groen, geel en paars, elke kleur heeft speciale gezonde voedingsstoffen”, zegt wetenschapper Lo Tze-yen. “Zo slaan we twee vliegen in een klap”. De rijst zal volgend jaar in de schappen liggen voor een prijs die twee keer zo hoog is als die van gewone rijst.