De Bijenkorf gaat zijn centrale bakkerij verkopen aan de Bickery Food Group. De onderneming zal de productie van de boltaarten, handgemaakte chocoladeproducten en andere lekkernijen ongewijzigd voortzetten en de levering aan de warenhuizen van de Bijenkorf op zich nemen. Alle medewerkers behouden hierbij hun baan.
“Om de bakkerij ook in de toekomst succesvol te laten zijn, is schaalvergroting en productvernieuwing noodzakelijk”, aldus de Bijenkorf-ceo Giovanni Colauto. “Dat is de reden van de voorgenomen verkoop, want dit kan beter binnen een gespecialiseerde organisatie gerealiseerd worden.”
Volgens Marcel Gerritsen van Bickery Food Group wil het bedrijf zich focussen op het produceren van kleinschalige ambachtelijke producten voor de Nederlandse foodmarkt. “Hierbij zullen zowel fair trade- als biologische patisserie producten veel aandacht en een groter aandeel krijgen”, aldus Gerritsen.
De Bijenkorf verkoopt bakkerij
Gepubliceerd op 27 augustus 2012 om 00:00
Reacties 0