Foodconcept Bilder & De Clercq opent een tweede filiaal in Amsterdam. De winkel aan de Ceintuurbaan in De Pijp moet nog dit jaar zijn deuren openen, laat mede-oprichter Rogier Leopold weten aan RetailNews.
De tweede winkel is volgens hem een direct gevolg van het succes van de eerste, die in februari van dit jaar opende. "Het concept wordt dan ook één-op-één overgebracht naar de nieuwe winkel", vertelt Leopold. De consument kan op 220 vierkante meter terecht voor veertien gerechtsuggesties met alle bijbehorende producten in de juiste hoeveelheid. "Het concept past in een tijd waarin mensen balen als ze iets moeten weggooien, weinig tijd hebben en toch steeds lekkerder en gezonder willen eten", aldus de mede-oprichter.
De tweede winkel is een opmaat naar een verdere uitrol van de formule. "De ambitie is om snel door te gaan, ook buiten Amsterdam", zegt Leopold. "Voorlopig gaat de aandacht echter uit naar de tweede eigen winkel." Deze vestiging houdt overigens de naam Bilder & De Clercq, vernoemd naar de Bilderdijkstraat en de De Clercqstraat. De eerste winkel bevindt zich op de hoek van deze straten. "Bilder & De Clercq is onze naam. De nieuwe vestiging is zo ook een ode aan de eerste winkel."
Reacties 0