De roep om gezond en natuurlijk eten zorgt ervoor dat etnisch eten snel in populariteit stijgt. Volgens onderzoek van Datamonitor slaat de traditionele Britse voorliefde voor buitenlands eten snel over naar de rest van Europa. Het ziet ernaar uit dat deze markt de aankomende jaren enorm gaat groeien. Zo is de voorspelling dat in Spanje de verkoop van verpakt etnisch eten in 2009 verdrievoudigd zal zijn. De huidige markt voor verpakte etnische voedingsmiddelen is goed voor een omzet van 3,9 miljard euro. De jaarlijkse groei bedraagt sinds 1999 14 procent. Datamonitor voorspeldt dat de markt tussen nu en 2009 met 12,2 procent toeneemt tot een omzet van 7 miljard euro. Etnisch eten komt steeds meer in de gratie van de consument omdat het voedsel minder conserveermiddelen bevat en de nadruk ligt op verse groenten en vlees.
Europa omarmt etnisch eten
Gepubliceerd op 15 september 2005 om 00:00
Reacties 0