Edah tevreden over ombouw naar Lekker & Laag

Directievoorzitter Gilles Mollard van Edah toont zich tevreden over de ombouw van de eerste 10 Edah-winkels naar Lekker & Laag. Eind dit jaar moeten 45 tot 50 Edah’s zijn omgebouwd. Door de ombouw moeten 4 doelen gerealiseerd worden: de omzet moet omhoog, de loonkosten, de derving en het ziekteverzuim omlaag. "Wij denken dat we met dit alles op de goede weg zijn. In de eerste zes winkels die wij in de pilotfase ombouwden zagen wij het aantal klanten dat de winkel wekelijks bezoekt met 600 tot 800 personen toenemen. De gemiddelde besteding steeg met 2 euro. Dat is veel. De glimlach moet terug op de gezichten van het personeel", zegt Mollard in de Financiële Telegraaf.