Foodconsultant Anneke Ammerlaan heeft gespeurd naar trends in eten en drinken voor de decembermaand. Zo leent de feestmaand zich uitstekend voor het benadrukken van het verschil tussen de speciaalzaak en de supermarkt. Tips om aan te sluiten bij de trends zijn:
- Start vroeg genoeg met de samenstelling van het assortiment voor de feestmaand
- Verkoop geen producten die niet door uzelf of uw personeel zijn getest
- Klassieke producten blijven populair maar zorg voor smaakvariatie
- Geef de klant advies over uw product, bereid u daarop voor (recepten, bereidingstips e.d.)
- Winkelbeleving is belangrijk, denk aan de aankleding
- Bied populaire varianten aan zoals fingerfood, streekproducten en slowfood
Reacties 0