Nog maar weinig biologische eieren voldoen aantoonbaar aan de voorschriften ten behoeve van voedselveiligheid en hygiëne. Van de ruim 80 biologische legpluimveebedrijven in Nederland beschikt slechts tien procent over het door de supermarktbranche gevraagde IKB-certificaat. Wel zijn deze bedrijven gecertificeerd volgens de SKAL normen maar deze biologische normen hebben geen relatie met voedselveiligheid- of hygiënenormen.
Supermarkten kopen alleen producten in waarvan de voedselveiligheid en hygiëne gegarandeerd is. Hiervoor worden diverse certificeringsystemen gehanteerd. Voor eieren is IKB-ei op dit moment het meest geschikt en daarom als norm vastgesteld. Tot op heden hebben vrijwel geen biologische pluimveehouders zich laten certificeren.
‘Biologisch ei moet aan eisen voldoen’
Gepubliceerd op 3 november 2005 om 00:00
Reacties 0