Biologische geteelde groente is niet gezonder dan gewoon geteelde groente. Dat blijkt uit een test van de Consumentenbond. In de test werden vijftien biologische varianten bekeken. Daarbij werden ze geanalyseerd op de aanwezigheid van belangrijke stoffen als vitamine C, vezels en antioxidanten. Bij de een zat er iets meer in dan bij de ander maar de verschillen waren zo klein dat het voor een groente-eter niets of nauwelijks zal uitmaken of er biologisch wordt gegeten of niet.
Het Louis Bolk Instituut in Driebergen is verbaasd over de uitkomst van het onderzoek. Het instituut is zelf eind 2005 begonnen met een tweejarig onderzoek naar de verschillen tussen biologische en gewone groente. In veel biologische producten zijn bij herhaling hogere gehalten aan gezonde stoffen aangetroffen.
‘Biologische groente niet gezonder’
Gepubliceerd op 26 januari 2006 om 00:00
Reacties 0