Taart en gebak zijn steeds minder populair bij Nederlandse consumenten. In plaats van grote taarten, kiezen veel mensen nu voor kleine gebakjes om iets te vieren. Dat blijkt uit cijfers van Stichting Bakkerij Imago (SBI) en GfK Panelservices. Met name het feit dat taart dik maakt, lijkt een reden om het te laten staan.
Vooral slagroomtaart raakt uit de gratie. “Het lijkt erop dat heel veel mensen slagroomgebak zien als een caloriebom”, zegt Ad Overgaag van SBI. “Petitfours hebben het ontzettend goed gedaan. Waarschijnlijk omdat veel mensen zich daarover minder schuldig voelen. Datzelfde geldt voor de appelvlaai.” Met een marktaandeel van 16 procent is appelgebak dan ook het populairste gebak van Nederland, gevolgd door de tompouce (7 procent).
Nederlander uitgekeken op taart
Gepubliceerd op 22 maart 2006 om 00:00
Reacties 0