RetailTrends belt iedere week met een expert over een opvallende actuele ontwikkeling. Deze keer: bijzonder hoogleraar ondernemerschap in de detailhandel Laurens Sloot over het besluit van Albert Heijn om maaltijden te gaan bezorgen.


Maaltijd Thuis, zo heet de nieuwe service van Albert Heijn. Klanten kunnen wekelijks verse maaltijden bestellen die op een vaste dag en door een vaste bezorger thuisbezorgd worden. De maaltijden hoeven alleen nog even opgewarmd te worden.


De supermarktketen richt zich op klanten die het lastig vinden om zelf een 'verse en gezonde' maaltijd op tafel te zetten of die geen zin of tijd hebben om zelf te koken. Albert Heijn zegt rekening te houden met dieetwensen of specifieke behoeften, zoals zoutarm, glutenvrij of kleingesneden.

...