Plus stuurde duurzame koers bij: 'Als je de klant in de vegan hoek drukt, daalt de verkoop'
Verduurzamen is voor Plus niet langer een kwestie van keuzes afdwingen, maar van verleiden. Commercieel directeur Henk van Harn over de lessen die de supermarktketen leerde tijdens zijn poging het schap groener te maken.