De kankerverwekkende stof acrylamide zit nog steeds onnodig vaak en veel in ons voedsel. De VVD-fractie in de Tweede Kamer gaat daar vragen over stellen.
Acrylamide ontstaat als zetmeel wordt verhit. Het zit in aardappelproducten zoals chips en patat, maar ook in brood en ontbijtkoek. De fabrikanten kunnen de hoeveelheid verlagen door een nieuw enzym toe te voegen, maar dat gebeurt in Europa niet. In de VS wordt het enzym wel op grote schaal toegepast. In Europa zijn de regels rond acrylamide minder streng.
Onnodig kankerverwekkende stof in voeding
Gepubliceerd op 26 april 2007 om 00:00
Reacties 0