Het Zeeuwse bedrijf SaltyGreens heeft een primeur met de eerste gekweekte biologische zeekraal. De vraag naar zeegroenten blijft toenemen, constateert de producent. Groothandel en supermarkten van biologische producten zijn enthousiast. Ook bedrijven die zich niet specifiek op biologische producten richten hebben interesse getoond voor het product.

Door vernieuwde kweekmethoden is het voor SaltyGreens nu mogelijk om het hele jaar verse biologische zeekraal te leveren. Zeekraal wordt veel gecombineerd met visgerechten, maar doet het ook goed in vers salades, wok, pasta en sushigerechten.