Restaurant La Place gaat het kassabeleid van supermarktketen Jumbo op zijn eigen formule testen. De vierde wachtende bij de kassa’s van het bedrijf krijgt de maaltijd gratis. De pilot wordt gehouden in een van de vestigingen in Utrecht. Dat zegt La Place-directeur Paul Bringmann in Het Financieele Dagblad.  

“Je moet niet vergeten dat mensen daar met warm eten staan te wachten”, aldus Bringmann. Hij kondigde twee maanden terug al aan ‘een kop koffie te drinken’ met Jumbo-directeur Carel van Eerd. Jumbo past het ‘vierde wachtende-principe’ alleen toe wanneer niet alle kassa’s open zijn.

La Place mikt binnen vijf jaar op een verdubbeling van het aantal vestigingen tot 160 restaurants. De uitbreiding zou versneld kunnen worden door samenwerking met een supermarktketen. Bringmann speculeerde eerder in het vakblad Foodmagazine in of naast supermarkten restaurants te openen.