Fritesfabrikanten maken onderling geen prijsafspraken. Onderzoek van Koninklijk Horeca Nederland (KHN) heeft dat niet aan kunnen tonen. De fabrikanten zijn wel sterk bepalend voor de prijsvorming van frites, aldus vice-voorzitter Hans Hus van de sectie Fastservice van de brancheorganisatie. Het definitieve rapport over de fritesbranche verschijnt in juni.
KHN deed onderzoek naar aanleiding van vragen van cafetaria’s, groothandel en snackbars, die vaststelden dat ze verschillende prijzen betalen aan fabrikanten. Aanwijzingen voor kartelvorming zijn niet gevonden. Wel is duidelijk geworden dat fabrikanten een grote invloed hebben op de fritesprijs. Zo zijn berichten over een kleinere aardappeloogst direct aanleiding om de prijzen te verhogen, terwijl de fabrikanten zelf meestal prijsafspraken met de telers hebben gemaakt.
'Fritesfabrikanten vormen geen kartel'
Gepubliceerd op 26 maart 2008 om 00:00
Reacties 0