Kruiden en specerijen bevatten steeds minder verboden kleurstoffen. Dat blijkt uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). Oorzaak van de afname is de intensieve handhaving van het verbod in Nederland en andere landen. Levensmiddelen met verboden kleurstoffen worden direct uit de handel genomen.
Van de 486 onderzochte monsters bleek 4,7 procent verboden kleurstoffen te bevatten. Met een nieuwe analysemethode onderzocht de VWA 486 monsters van kruiden en specerijen. 4,7 Procent bleek verboden kleurstoffen te bevatten. De stoffen Sudan-1 en Sudan-4 bleken het meest voor te komen.
In chilipoeder en gemengde kruiden worden nog wel regelmatig verboden kleurstoffen gevonden.
Afname verboden kleurstoffen in kruiden
Gepubliceerd op 24 april 2008 om 00:00
Reacties 0