Bijna een kwart van elke euro (24 cent) die consumenten uitgeven aan varkensvlees komt bij supermarkten en slagers terecht. Dit blijkt uit een berekening van het Landbouw Economisch Instituut (LEI), gepubliceerd in de Consumentengids.
Het grootste deel van elke euro varkensvlees komt bij de boeren terecht (36 cent). Verpakkers zijn goed voor twintig cent van de varkensvleesprijs. Tien cent gaat naar de slachterijen en vijf procent naar de vervoerders. De laatste vijf procent bestaat uit BTW. Van de percentages moeten voor elke schakel in de keten nog wel de kosten worden afgetrokken.
Het LEI stelt dat deze verdeling in grote lijnen ook voor de prijs van biologisch vlees geldt. Het onderzoeksinstituut tekent er wel bij aan dat het deel dat boeren krijgen, bij biologisch vlees wat hoger ligt dan de 36 procent voor varkensvlees.
Kwart van prijs varkensvlees naar supers
Gepubliceerd op 21 juli 2008 om 00:00
Reacties 0