De consumptie van fastfood zou fors dalen wanneer het aantal calorieën op de verpakking wordt vermeld. Dat schrijft het vakblad British Medical Journal naar aanleiding van Amerikaans onderzoek.
Sinds 2008 is junkfood in New York voorzien van het aantal calorieën. De onderzoekers gingen vóór invoering van de maatregel langs bij 168 fastfoodrestaurants, waar zij ruim zevenduizend consumenten ondervroegen. Toen de maatregel van kracht was, in 2009, ondervroegen zij nog eens achtduizend consumenten. Daaruit bleek dat één op de zes fastfoodliefhebbers het voedsel vaker links laat liggen als de calorieën op de verpakking vermeld staat.
Wel melden de onderzoekers dat de gemiddelde inname van calorieën in beide jaren niet minder is geworden. Bij drie ketens, waaronder McDonalds en Kentucky Fried Chicken ging het aantal geconsumeerde calorieën fors omlaag, terwijl Subway een toename kende. Dit zou komen omdat Subway het kopen van grote porties flink heeft gepromoot.
Reacties 0