De horeca heeft zijn omzet in het vierde kwartaal van 2011 met 3,2 procent zien stijgen ten opzichte van 2010. De branche heeft de omzetgroei vooral te danken aan het verhogen van de prijzen. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.
De groei komt met name voor rekening van cafetaria’s en restaurants. Cafetaria’s boekten 7,5 procent meer omzet. De prijzen in cafetaria’s stegen met 3,2 procent. Bij restaurants kwam de omzetstijging neer op vier procent, terwijl de prijzen met 2,8 procent stegen.
In 2010 daalde de omzet in de horeca nog met bijna een procent. Vorig jaar behaalde de branche echter weer een omzetstijging van 4,9 procent. De omzetgroei werd met name in de eerste twee kwartalen van 2011 gerealiseerd.
Horeca boekt omzetgroei door prijsverhoging
Gepubliceerd op 23 februari 2012 om 00:00
Reacties 0