Biologisch fastfoodrestaurant Eat2Be start in maart met een thuisbezorgdienst. Het eerste biologische fastfoodinitiatief van Nederlandse bodem heeft zich daarvoor aangesloten bij etenbestelsites Thuisbezorgd.nl en Just2Eat.nl. Het plan om met de restaurants binnen vier jaar een landelijke dekking te hebben, is voorlopig naar de achtergrond verschoven.
De eerste vestiging van Eat2Be werd vorig jaar geopend in Groningen. De opening van een Amsterdams filiaal liep spaak. “We hadden een pand op het oog, maar de vergunningsprocedure duurde gigantisch lang”, zegt Christiaan Zwarteveen, één van de twee initiatiefnemers van Eat2Be. “Uiteindelijk kregen we geen horecavergunning.” Ondanks aanloopverliezen is Eat2Be inmiddels bijna uit de kosten.
Ook heeft Eat2Be plannen om deze zomer te cateren op verschillende festivals. “Het openen van een nieuwe vestiging kost anderhalf tot twee ton,” vertelt Zwarteveen. “Catering kun je veel beter bekostigen vanuit je kasstroom”, aldus de Eat2Be-ondernemer.
Eat2Be richt zich op thuisbezorging
Gepubliceerd op 28 februari 2012 om 00:00
Reacties 0