Vegetarisme is in
Gepubliceerd op 31 augustus 2005 om 00:00
De horeca speelt in op de groeiende behoefte aan vegetarische restaurants bij. Er komen steeds meer vegetariërs in Nederland bij. Beroemdheden zijn het beste uithangbord voor mensen en organisaties die een vegetarische levensstijl willen promoten. Mensen zijn steeds bewuster met voedsel bezig. In Londen zijn er inmiddels vele trendy vega-restauranten en ook in Berlijn en Sydney wemelt het ervan. Een van de promotors van vegetarisme (en dierenrechten) in Nederland is Jort Kelder van het magazine Quote. In september 2004 organiseerde de Nederlandse Vegetariërs Bond (NVB) de eerste V-day in Utrecht waar vegetarische gerechten bereid door bekende Nederlanders als Kelder en Georgina Verbaan konden worden geproefd. Dit jaar wil NVB Ali B inzetten als vleesloze promoter op V-day. In Nederland lopen inmiddels een geraamde 600.000 tot 700.000 vegetariërs rond.
Reacties 0