Bram Ladage heeft in Tilburg zijn eerste binnenstedelijke winkel van Bram’s Gourmet in Nederland geopend. Eerder testte de snackbarketen zijn ‘culinaire’ concept langs snelwegen en op parkeerterreinen.

Bram’s Gourmet werd ontwikkeld met behulp van tv-kok Herman den Blijker. Naast verse frites richt de formule zich op verschillende stoofvleesgerechten. Het concept is met name ontwikkeld voor de internationale uitbreiding van de Rotterdamse fritesverkoper. Eind vorig jaar opende Bram’s Gourmet zijn eerste vestiging in Duitsland, terwijl er ook plannen zijn het concept uit te rollen in het Midden-Oosten.

Bram Ladage testte zijn concept eerder met vier ‘containervestigingen’, zeecontainers die zijn omgebouwd tot ‘flexibele foodunits’. De Tilburgse vestiging betekent de eerste vaste winkel. De foodretailer wil over vijf jaar honderd vestigingen van Bram’s Gourmet hebben, zowel in Nederland als daarbuiten.