Anderhalf jaar geleden maakte Michiel Vos zijn pindakaas nog met de hand. Gewoon, in zijn woonkamer. Inmiddels draait De Pindakaaswinkel in Amsterdam op volle toeren en runt hij twee pop-upshops in Eindhoven en Rotterdam. Maar, noem ‘m geen retailer. “We zijn makers: daar ligt ons hart. Retailen is echt een ander vak.”
Op de Czaar Peterstraat in Amsterdam prijkt ‘De Pindakaaswinkel’ op de gevel. Wat je er kunt kopen laat zich raden: pindakaas. In tien verschillende smaken – enkel en alleen op basis van pure pinda’s en kokosolie. Op het moment van schrijven wordt de pindakaas van De Pindakaaswinkel in 150 verkooppunten in Nederland verkocht en daar komen er wekelijks zo’n vijf tot tien bij. Michiel Vos’ streven is om aan het einde van dit jaar tienduizend potten per week te verkopen. En zoals het er nu naar uitziet, gaat hij dit redden met de combinatie van wholesale, pop-ups, een eigen winkel en webshop.
Energieboost
Als boerenjongen groeide Vos op met het principe van hard werken en waardering voor de natuurlijke herkomst van producten. “Omdat we afgelegen woonden, moest...
