Vegetarisch chef Anouk Snelders opent volgende maand het concept Health Food Wall aan de Amsterdamse Kinkerstraat. Consumenten kunnen daar terecht voor gezonde snacks die ze uit de muur kunnen halen.

In de muur is plaats voor zes maaltijden: twee salades en vier grote maaltijden. Ze kosten zeven tot negen euro en zijn allemaal vegetarisch. De muur blaast koude lucht om het eten vers te houden. De betaling bij Health Food Wall gebeurt contactloos.

Snelders bedacht het concept toen ze in Amerika studeerde, zegt ze tegen Het Parool. "Ik was verbaasd dat daar nog geen concept à la Febo was: snel, makkelijk, betaalbaar, maar dan gezond.” Health Food Wall wordt onderdeel van een lunchroom met vijftien zitplaatsen.