Maak kennis met de RetailRookies 2018-2019: tien innovatieve pioniers die op nieuwe manieren inspelen op consumentenbehoeften en de retail kleur geven. Begonnen op een wit vel, aan het begin van een nieuw avontuur. Vandaag aandacht voor Jutter Speijs. "De minibar is voor niemand leuk."
De ontstaansgeschiedenis van Jutter Speijs kenmerkt zich door een reeks toevalligheden. Ondernemers Patrick Dekker en Laurens de Kleine ontwikkelden jaren geleden, ontstaan uit eigen behoefte, een kant-en-klaar verpakt borrelplankje. Toen ze dat aan de man wilden brengen, belandden ze min of meer bij toeval in de hotelwereld. Bij een tweetal hotels kwam het plankje in de lobbywinkel. Al snel ontdekten het duo dat hoteliers geen geboren retailers zijn. “Zij zijn vooral erg gastvrij, maar een winkeltje runnen is andere koek”, zegt De Kleine. Hij ziet hotels vaak ambitieus met zo’n shop van start gaan, vol hoogwaardige foodproducten. “Maar al snel verzandt het in een veredelde snackautomaat, omdat er geen focus op ligt.”
Hospitality
Dekker en De Kleine kwamen met een voorstel bij hun latere...
