IKEA is voorloper als het gaat om het bedenken van nieuwe innovaties in de retailwereld die daarbij vaak ook nog duurzaam zijn. Zo test de woonwarenhuisketen onder meer met een gordijn dat de lucht in huis zuivert en werd in Londen onlangs de eerste ‘groene’ vestiging geopend. Space10 is het innovatielab van IKEA in Kopenhagen. Experts, designers, wetenschappers en makers kijken hier naar de gevolgen van verschillende ontwikkelingen op samenlevingen en individuen en hoe het woonwarenhuis daarop kan inspelen. Hiermee wil IKEA de manier veranderen waarop we leven, werken en eten. In de testkeuken van Space10 wordt geëxperimenteerd met een hotdog die is gemaakt van blauwgroene alg, en volgens de ontwikkelaars net zoveel proteïnen bevat als een ‘gewone’ hotdog.
In het innovatielab van IKEA worden hotdogs gemaakt van blauwe alg
Gepubliceerd op 2 april 2019 om 11:50
