Met het mooie lenteweer in aantocht is de kans groot dat je jezelf af en toe een ijscoupe gunt bij een ijssalon met de bekende Italiaanse bollen. Wat als je zo’n verkoelende traktatie ook nog eens in een omgeving kunt opeten met opvallend gekozen design? In de New Yorkse Bronx bevindt zich zo’n soort ijswinkel, genaamd Ice Scream. Met zijn retro-uiterlijk neemt de winkel je al snel mee naar de jaren vijftig.

Als je de winkel binnenkomt, die is gevestigd in het winkelcentrum the Mall at Bay Plaza, springen de vrolijke pastelkleuren en de lichtgevende neonverlichting al snel in het oog. De ronde bogen in de wand zijn met gekleurde tegeltjes bekleed en leggen een associatie met de bekende ijsbolletjes. Aan de muur hangen ‘neonkunstwerken’ met slogans als ‘Ice Scream is better than therapy’. 

De opvallende geometrische vormen maken de balie toch wel de eyecatcher van het pand. Het blad van de grote tafel in het midden is lichthout van kleur net als die van de tafeltjes eromheen. Daarnaast zijn er verschillende witte elementen toegevoegd waarop de pastelkleuren er meer uitspringen. De grote planten aan weerszijden van de ijswinkel geven het geheel een exotische uitstraling. 

Ice Scream maakt gebruik van vloeibare stikstof om zijn ijs te bevriezen op een temperatuur van ongeveer min 195 graden. Het vriesproces gebeurt zo snel, waardoor de ijskristallen (de water- en melkmoleculen) er microscopisch uitzien. Dit zorgt er volgens de ijswinkel voor dat het ijs er romiger uitziet en een gladde structuur heeft. Bezoekers met speciale dieetwensen kunnen ook voor een verkoelende vernapering bij Ice Scream terecht. Zo is er ijs met weinig suiker verkrijgbaar en zijn er vegan, glutenvrije en lactosevrije varianten mogelijk.