Bakkerij `t Stoepje is op 911 markten actief

Franchiseorganisatie Bakkerij `t Stoepje telt inmiddels 141 franchiseondernemers die op 911 markten in Nederland brood en broodproducten aanbieden. `t Stoepje, 25 jaar geleden opgericht, maakt sinds 2000 deel uit van de Duitse broodgigant Kamps, waar ook de franchiseformules Quality Bakers en Bakker Bart onderdeel van zijn. `Het verschil is dat wij ons uitsluitend richten op de ambulante handel`, aldus algemeen directeur Peter Beukers van `t Stoepje. Iemand die franchisenemer wil worden moet al over een marktvergunning van de desbetreffende gemeente beschikken. Bakkerij `t Stoepje levert ongeveer 350 verschillende artikelen, waarvan 200 koekproducten. Volgens Beukers is het noodzakelijk dat een bakker een breed assortiment biedt en inspeelt op trends. Circa 95% van het assortiment wordt in Spakenburg in drieploegendienst gebakken. Franchisenemers kunnen tot vijf uur `s middags hun bestelling doorgeven, twaalf uur later wordt het brood geleverd via distributiecentra in Hoogeveen, Helmond en Bleskensgraaf. `t Stoepje wil nog groeien in Nederland (911 van de 1.200 markten worden bediend) en is bezig met uitbreiding in Belgie.