Fabrikanten van vleesvervangers die de komende jaren definitief willen doorstoten, moeten meer actie ondernemen om de consument definitief voor zich te winnen. Dat staat in een onderzoeksrapport van marktonderzoeksbureau Aurelia in Amersfoort.
Vorig jaar werd er 60 miljoen euro verdient met de verkoop van vleesvervangende producten. Volgens het onderzoek zijn fabrikanten er echter nog niet in geslaagd de groeiende markt volledig te benutten.
De groep consumenten (40 procent) die afgelopen jaar wel eens een vleesvervangend product kocht, zou volgens het rapport meer moeten worden gewezen op de voordelen van vleesvervangers. Zo zouden het milieu en dierenwelzijn veel beter moeten worden benadrukt. Ook zouden fabrikanten meer moeten werken aan de smaak en de bite van de producten.
Meer actie voor vleesvervangers
Gepubliceerd op 3 februari 2006 om 00:00
Reacties 0