Fabrikanten hebben de afgelopen zes jaar kleine stappen gezet om producten minder zout en suiker te laten bevatten. Maar consumenten krijgen er nog steeds (te) veel van binnen. Dat blijkt uit het laatste onderzoek van het RIVM.

Het ministerie van VWS maakte vanaf 2014 afspraken met de voedingsindustrie om ervoor te zorgen dat Nederlanders minder zout, verzadigd vet en calorieën (suiker en vet) via hun voedsel binnenkrijgen. 

Met de afspraken die nu staan krijgen mensen vooral minder zout binnen via brood, vlees, kaas en soep. Het gaat om gemiddeld 0,5 gram minder zout en 7,5 gram minder suiker per dag. Dat komt in totaal neer op een snufje zout en twee suikerklontjes minder iedere dag. 

Volgens het RIVM had er meer bereikt kunnen worden als er voor meer producten ambitieuzere afspraken gemaakt waren.