Foodretailers, zoals supermarkten en speciaalzaken, boekten vorig jaar een omzet van 47,2 miljard euro. Dat is bijna 2,5 miljard meer dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers van het FoodService Instituut Nederland (FSIN).
Daarmee zijn foodretailers goed voor zo'n 71 procent van de totale uitgaven aan eten en drinken, die op 66,3 miljard euro uitkwamen. Supermarkten noteerden in het eet- en drinkassortiment een groei van ruim 5 procent. Speciaalzaken kregen een daling van 1,6 procent te verwerken.
Foodservicebedrijven, zoals horeca en catering, zagen de consumenten massaal terugkeren nadat de laatste coronamaatregelen na het eerste kwartaal waren opgeheven. De omzet kwam daar op 19,1 miljard uit, ruim 40 procent hoger dan in 2021 en zo'n 3 procent lager dan in 2019. Door tekort aan personeel zagen diverse zaken zich gedwongen de deuren één of meerdere dagen te sluiten. "De totaalomzet van de sector had zeker 5 tot 10 procent hoger kunnen uitvallen", zegt directeur Inga Blokker.
Reacties 0