De Bijenkorf in Amsterdam heeft voor het eerst een externe horecapartner in huis gehaald. Op de plek van de voormalige patisserie streek Chun Café neer, waarmee het warenhuis nieuwe doelgroepen probeert aan te trekken met onder meer matcha lattes en rib-eye toast.
"Deze eerste horeca-concessiesamenwerking markeert een nieuwe stap in hoe we het warenhuis blijven vernieuwen en verbinden met wat er leeft in de stad", legt een woordvoerder van de Bijenkorf uit aan RetailTrends. Op het menu staan, naast koffie onder meer een rib-eye bulgogi toast en een strawberry matcha latte.
De locatie, op de Warmoesstraat...
De Bijenkorf in Amsterdam heeft voor het eerst een externe horecapartner in huis gehaald. Op de plek van de voormalige patisserie streek Chun Café neer, waarmee het warenhuis nieuwe doelgroepen probeert aan te trekken met onder meer matcha lattes en rib-eye toast.
"Deze eerste horeca-concessiesamenwerking markeert een nieuwe stap in hoe we het warenhuis blijven vernieuwen en verbinden met wat er leeft in de stad", legt een woordvoerder van de Bijenkorf uit aan RetailTrends. Op het menu staan, naast koffie onder meer een rib-eye bulgogi toast en een strawberry matcha latte.
De locatie, op de Warmoesstraat 170, beschikt over een gevel met grote kozijnen en ramen. Dit zorgt voor veel daglicht, maar de zwarte structuur ervan oogde ook 'vrij zwaar', aldus Chun Café. Dit is verzacht door er draperende, semi-transparante gordijnen aan toe te voegen. Door de hoogte in te gaan, voelt het geheel ook wat ruimtelijker aan.
Binnen heeft de eerste externe horecapartner van de Bijenkorf het minimalistisch gehouden met warme tinten, hout en licht. Onder het mom van 'less is more' blijft het dichtbij de huisstijl van de andere Chun Café-filialen. Wel pakt het café uit met enkele grote designitems, zoals brede hanglampen boven de bar.
Swipe in het carrousel om meer beelden te zien.
"Het doel van het interieur was vooral om de Chun-identiteit te behouden, maar tegelijkertijd iedere locatie verrassend en verfrissend te laten aanvoelen. Iedere locatie heeft zijn eigen uitstraling zonder te ver af te wijken van onze huisstijl."
Chun Café werd in 2020 opgericht door Kelvin Chan en Melissa Cheung. Het concept haalt inspiratie uit de Japanse, Koreaanse en Chinese foodcultuur, met een focus op specialiteiten zoals matcha en milk tea. Naast de nieuwe locatie in de Bijenkorf heeft Chun Café al 2 vestigingen in Amsterdam, aan de Berenstraat en de Spuistraat. Het merk werkte eerder samen met onder andere Birkenstock, Uniqlo en Ace & Tate.
Chun Café bij de Bijenkorf in Amsterdam opende op maandag 1 juni de deuren. Het warenhuis kan op dit moment nog niets zeggen over een mogelijke uitbreiding van Chun Café naar andere vestigingen van de Bijenkorf. Volgens het bedrijf zijn daar momenteel 'geen concrete of bevestigde plannen' voor.
