Blurring: hoe meer, hoe beter
Er wordt steeds vaker ‘gemengd’: winkels verkopen maaltijden en in sommige restaurants kun je ook producten kopen. Een oproep om alle verschillen tussen horeca en winkel op te heffen.
Artikelen geschreven door Hans van Tellingen, Jorine de Soet, Paul Rodenburg en Aart Jan van Duren
