La Place heeft bezoekers van het festival Lowlands bij wijze van proef broodjes meelworm voorgeschoteld. Hoewel de broodjes niet standaard in het assortiment komen, wilde de foodformule onderzoeken of een dergelijk product zou aanslaan bij jonge consumenten.
De broodjes werden goed verkocht, zegt één van de verkoopsters tegen het Algemeen Dagblad. “Veel mensen willen het wel eens proberen.”
Het eten van insecten is door de eiwitten, ijzer en vitamine A, B2 en D en de onverzadigde vetten zoals linolzuur, erg gezond, stelt La Place. “Ze zijn daarmee vergelijkbaar met vlees van varken, kip of rund.” Daarnaast levert het kweken van insecten milieuwinst op, doordat hiervoor minder landbouwgrond en voer nodig is en de C02-uitstoot lager ligt dan bij bijvoorbeeld rund.
Reacties 0