Bakker Klootwijk wil af van zijn vijftien eigen vestigingen in Rotterdam en omgeving. Deze winkels moeten de komende maanden omgevormd worden naar franchisezaken, waarvan de bakkerijketen er al 26 heeft.
De winkeltak van Bakker Klootwijk is al jaren verliesgevend, laat de keten weten. De zaken die verliesgevend zijn, worden volgens een woordvoerder waarschijnlijk niet overgenomen en dus gesloten. Daarnaast kan het personeel van de winkels die wel worden overgenomen door zelfstandig ondernemers niet altijd mee, stelt hij. In totaal werken er 83 mensen bij de vijftien filialen.
Bakker Klootwijk stuit met zijn winkeltak op concurrentie van supermarkten. Voor franchisenemers is het volgens de bakkerijketen eenvoudiger, omdat zij ook andere activiteiten zoals het leveren van belegde broodjes en lunches aan bedrijven erbij kunnen doen.
Reacties 0