Amsterdam staat sinds maandag op 24 plekken in de stad foodtrucks op straat toe. Vijftig ondernemers krijgen tijdens de pilot ‘Lekker eten op straat’ de kans hun voedsel te verkopen.
Voor de pilot zijn in de stadsdelen Nieuw-West, Oost, West, Zuid en Zuidoost voedselstaanplaatsen aangewezen. Daarbij gelden volgens Het Parool twee eisen: de foodtrucks mogen niet alleen patat en hotdogs verkopen en ze moeten elke dag rouleren.
Foodtrucks zijn lange tijd verhinderd door regels en een lastig vergunningssysteem, waardoor streetfood nauwelijks meer in Nederland bestaat. De ventplaatsen die er waren hadden lange wachtlijsten en worden bijna alleen aan hotdog-, ijs- en haringkarren toegewezen. Restaurants in trucks, koffiebarretjes op bakfietsen en keuken in oude busjes worden echter steeds populairder.
Amsterdam kreeg in totaal 150 aanvragen voor een vergunning. De foodtrucks die de straat op mogen, kregen groen licht na een beoordeling op basis van voedselkwaliteit, duurzaamheid, innovatief gehalte en duurzaamheid van het concept.
Reacties 0