Snackbarformule Kwalitaria wil tot 2020 groeien van 130 naar 250 vestigingen. Dit jaar moeten er al dertig nieuwe winkels openen, zegt marketingmanager Martijn Boone van franchiseorganisatie ffc tegen Out.of.Home Shops.
Kwalitaria lanceert in mei een nieuw concept onder de noemer ‘4.0’. Het is de opvolger van het in 2011 gelanceerd 3.0-concept. Met de nieuwe formule wil de retailer meer de richting van fast casual inslaan. De eerste winkel volgens het nieuwe concept opent in Vianen.
De franchiseformule wil nieuwe klanten aanspreken, die het aanbod nu als ‘ongezond’ beschouwen. “We willen af van het slechte imago dat nog vaak aan de cafetaria kleeft”, aldus Boone. In de vernieuwde winkels komt onder meer aandacht voor duurzame voeding en foodsharing. De pilotwinkel in Vianen wordt de eerste en enige die de retailer zelf exploiteert. “Met ons hoofdkantoor zitten we straks letterlijk en figuurlijk boven op de business”, zegt Boone.
Reacties 0